Skip to content
PARTNERIO REKLAMA

Ūkininkas Paulius

Traiškytos bulvės: paragavę taip keptų, įprastų nebenorėsite

Traiškytos bulvės: paragavę taip keptų, įprastų nebenorėsite

Bulvės – vienas universaliausių produktų lietuviškoje virtuvėje. Jas verdame, kepame, tarkuojame, ruošiame cepelinus, kugelį ir blynus. Tačiau ar kada bandėte bulves pirmiausia išvirti, tuomet sutraiškyti ir tik tada iškepti orkaitėje? Būtent taip gaminamos traiškytos bulvės (angl. smashed potatoes) – neįprastai atrodančios, bet stebėtinai paprastai paruošiamos. Šio patiekalo paslaptis slypi dvigubame… Read More »Traiškytos bulvės: paragavę taip keptų, įprastų nebenorėsite

Levandų paruošimas žiemai: viena rudens klaida gali kainuoti visą krūmą

Levandų paruošimas žiemai: viena rudens klaida gali kainuoti visą krūmą

Levandos atrodo tarsi augalai, kuriems lietuviška žiema turėtų būti per atšiauri. Tačiau tinkamai pasirinkta rūšis gali sėkmingai žiemoti ir mūsų klimato sąlygomis. Problema ta, kad levandas pražudo ne vien šaltis. Kartais didesniu priešu tampa rudens ir žiemos drėgmė, užmirkusi žemė ar net pernelyg rūpestingai uždėta žieminė danga. Todėl levandų paruošimas… Read More »Levandų paruošimas žiemai: viena rudens klaida gali kainuoti visą krūmą

Augalų dauginimas rudenį

Augalų dauginimas rudenį: iš kokių krūmų šakelių galite užsiauginti naujų augalų?

Spalį sodas pamažu tuštėja, augalai meta lapus, o genint krūmus susidaro krūvos šakelių. Tačiau dalį jų mesti į kompostą gali būti gaila. Augalų dauginimas rudenį kai kurioms rūšims yra ne pavėluotas darbas, o kaip tik tinkamas metas pasiruošti naujų sodinukų. Serbentai, forsitijos, sedulos, gluosniai, jazminai ir nemažai kitų sumedėjusių augalų… Read More »Augalų dauginimas rudenį: iš kokių krūmų šakelių galite užsiauginti naujų augalų?

Konservavimo puodas

Konservavimo puodas nėra tik didelis puodas: štai ką verta žinoti prieš perkant

Atėjus konservavimo sezonui virtuvėje neretai prasideda tikras stiklainių maratonas. Agurkai, pomidorai, paprikos, uogienės ir kitos savo daržo gėrybės keliauja į stiklainius, o šie – į didžiausią namuose turimą puodą. Tačiau parduotuvėse galima rasti ir specialią įrangą. Tai – konservavimo puodas. Ar tai tik dar vienas virtuvės prietaisas, ar daiktas, kuris… Read More »Konservavimo puodas nėra tik didelis puodas: štai ką verta žinoti prieš perkant

Žoliapjovė žiemai

Paliksite taip vejapjovę per žiemą? Pavasarį galite jos nebeužvesti

Paskutinį kartą nupjovėte veją, nustūmėte benzininę vejapjovę į garažą ir iki pavasario apie ją pamiršote? Atrodytų, nieko blogo – juk bake likęs benzinas niekur nedings. Tačiau būtent jis po kelių mėnesių gali tapti viena priežasčių, kodėl vejapjovė pavasarį sunkiai užsives ar veiks netolygiai. Ir kalbame ne apie metų metus stovėjusį… Read More »Paliksite taip vejapjovę per žiemą? Pavasarį galite jos nebeužvesti

Vejos lyginimas rudenį – dabar tam beveik idealus metas, tačiau viena klaida gali pražudyti žolę

Vejos lyginimas rudenį – dabar tam beveik idealus metas, tačiau viena klaida gali pražudyti žolę

Po vasaros veja retai lieka idealiai lygi. Vienur atsiranda nedidelė duobutė, kitur iškyla kauburėlis, o dar kitur žoliapjovė važiuodama pradeda nemaloniai šokinėti. Kartais nelygumus palieka kurmiai, intensyvus vaikščiojimas, technika ar tiesiog natūraliai suslūgęs dirvožemis. Gera žinia ta, kad ruduo yra vienas tinkamiausių laikų šiai problemai spręsti. Vejos lyginimas rudenį turi… Read More »Vejos lyginimas rudenį – dabar tam beveik idealus metas, tačiau viena klaida gali pražudyti žolę

Obuolių čatnis – kai obuolienės jau gana: šis pikantiškas pagardas gali tapti rudens atradimu

Obuolių čatnis – kai obuolienės jau gana: šis pikantiškas pagardas gali tapti rudens atradimu

Kai po obelimis kaupiasi pilni krepšiai vaisių, prasideda kasmetinis galvosūkis – kur dėti obuolius? Dalį galima palikti žiemai, kitus paversti obuoliene, pyragais ar sultimis. Tačiau jei visa tai jau išbandyta, verta pasukti visai kita kryptimi. Obuolių čatnis – saldžiarūgštis, kvapnus ir šiek tiek aštrus pagardas, kuris prie sūrio ar keptos… Read More »Obuolių čatnis – kai obuolienės jau gana: šis pikantiškas pagardas gali tapti rudens atradimu

Ar dar apsimoka auginti daržoves pačiam? Suskaičiavus visas išlaidas rezultatas gali nustebinti

Ar dar apsimoka auginti daržoves pačiam? Suskaičiavus visas išlaidas rezultatas gali nustebinti

Pavasarį nusiperkame kelis pakelius sėklų ir atrodo, kad po kelių mėnesių valgysime beveik nemokamus pomidorus, agurkus, salotas bei morkas. Juk žemė sava, darbas savas, o viena sėkla kainuoja vos centus. Tačiau sezono pabaigoje vaizdas gali būti visai kitoks: daigai, substratas, trąšos, kuoliukai, mulčias, vanduo, laistymo įranga, įrankiai, šiltnamis ar pakeltos… Read More »Ar dar apsimoka auginti daržoves pačiam? Suskaičiavus visas išlaidas rezultatas gali nustebinti

Kur žiemoja invaziniai šliužai? Šias vietas sutvarkykite rudenį, kitaip pavasarį jų sulauksite dar daugiau

Kur žiemoja invaziniai šliužai? Šias vietas sutvarkykite rudenį, kitaip pavasarį jų sulauksite dar daugiau

Atvėsus orams iš daržo dingę šliužai gali sukurti apgaulingą ramybės jausmą. Nebematyti apgraužtų salotų, vakarais takais nebešliaužioja dešimtys rudų kenkėjų – atrodo, kad problema bent iki kitų metų išspręsta. Tačiau būtent rudenį galima padaryti labai daug, kad pavasarį jų būtų mažiau. Invaziniai šliužai, ypač Lietuvoje paplitęs ispaninis arionas (Arion vulgaris),… Read More »Kur žiemoja invaziniai šliužai? Šias vietas sutvarkykite rudenį, kitaip pavasarį jų sulauksite dar daugiau

Visada manėte, kad žalios daržovės sveikesnės? Kai kurias suvalgę virtas galite gauti daugiau

Visada manėte, kad žalios daržovės sveikesnės? Kai kurias suvalgę virtas galite gauti daugiau

Atrodo savaime suprantama: kuo daržovė šviežesnė ir mažiau apdorota, tuo ji sveikesnė. O vos tik įmetame ją į verdantį vandenį ar pašauname į orkaitę, vitaminai pradeda „žūti“. Tačiau tikrovė gerokai įdomesnė. Taip, kaitinant daržoves dalies vitaminų iš tiesų sumažėja. Ypač jautrus yra vitaminas C, o verdant vandenyje prarandama ir dalis… Read More »Visada manėte, kad žalios daržovės sveikesnės? Kai kurias suvalgę virtas galite gauti daugiau