Skip to content
PARTNERIO REKLAMA

Receptai

Marinuoti jelapenai

Marinuoti jelapenai kitaip: 3 saldžiai aštrūs „kaubojų saldainių“ receptai

Marinuoti jelapenai nebūtinai turi būti tik rūgštūs ir aštrūs. Jungtinėse Amerikos Valstijose išpopuliarėję vadinamieji „kaubojų saldainiai“ ruošiami jelapenų griežinėlius verdant saldžiame acto ir prieskonių sirupe. Taip paruošti jelapenai išlaiko malonų aitrumą, kurį subalansuoja cukraus saldumas ir acto rūgštumas. Klasikinį receptą galima papildyti persikais arba ananasais – vaisiai suteikia pagardui naujų… Read More »Marinuoti jelapenai kitaip: 3 saldžiai aštrūs „kaubojų saldainių“ receptai

Obuolių čatnis – kai obuolienės jau gana: šis pikantiškas pagardas gali tapti rudens atradimu

Obuolių čatnis – kai obuolienės jau gana: šis pikantiškas pagardas gali tapti rudens atradimu

Kai po obelimis kaupiasi pilni krepšiai vaisių, prasideda kasmetinis galvosūkis – kur dėti obuolius? Dalį galima palikti žiemai, kitus paversti obuoliene, pyragais ar sultimis. Tačiau jei visa tai jau išbandyta, verta pasukti visai kita kryptimi. Obuolių čatnis – saldžiarūgštis, kvapnus ir šiek tiek aštrus pagardas, kuris prie sūrio ar keptos… Read More »Obuolių čatnis – kai obuolienės jau gana: šis pikantiškas pagardas gali tapti rudens atradimu

Avižiniai cukinijų sausainiai

Avižiniai cukinijų sausainiai: 3 receptai, kurie privers kitaip pažvelgti į gausų cukinijų derlių

Gausus cukinijų derlius kasmet paskatina ieškoti vis naujų būdų šioms daržovėms panaudoti. Vienas netikėtesnių pasirinkimų – avižiniai cukinijų sausainiai, kuriuose daržovės skonis beveik nejuntamas. Tarkuota cukinija kepiniams suteikia drėgmės ir padeda ilgiau išlaikyti minkštą jų vidų. Priklausomai nuo pasirinktų ingredientų, tokie sausainiai gali tapti saldžiu desertu, prieskoningu užkandžiu ar net… Read More »Avižiniai cukinijų sausainiai: 3 receptai, kurie privers kitaip pažvelgti į gausų cukinijų derlių

Konservuoti kukurūzai

Konservuoti kukurūzai: paprastas receptas iš savo užauginto derliaus

Saldūs, sultingi kukurūzai – vienas iš tų vasaros skonių, kuriuos norėtųsi išsaugoti kuo ilgiau. Jei darže užderėjo gausus burbuolių derlius ir visų jų suvalgyti nespėjate, viena iš išeičių – konservuoti kukurūzai. Juos galima paruošti su paprika ir saldžiarūgščiu marinatu, o vėliau naudoti salotoms, garnyrams, tortilijoms ar kitiems patiekalams. Tačiau kukurūzų… Read More »Konservuoti kukurūzai: paprastas receptas iš savo užauginto derliaus

Slyvų vynas: kaip tiesiog savo namuose pasigaminti kvapnų vaisių gėrimą?

Slyvų vynas: kaip tiesiog savo namuose pasigaminti kvapnų vaisių gėrimą?

Rudenį, kai slyvaitės nokina paskutinius vaisius, o rūsys jau nebesutalpina naujų stiklainių uogienės, verta pagalvoti apie dar vieną būdą išsaugoti derlių – slyvų vyną. Skirtingai nei vynuogėse, slyvose nėra tiek natūralių cukrų ir rūgščių, kad fermentacija vyktų sklandžiai savaime, tačiau būtent todėl slyvų vynas yra vienas iš patogiausių pradedančiajam namų… Read More »Slyvų vynas: kaip tiesiog savo namuose pasigaminti kvapnų vaisių gėrimą?

Dieviško skonio vokiškas slyvų pyragas

Dieviško skonio vokiškas slyvų pyragas: tradicijos, receptas ir gaminimo paslaptys

Vokietijoje ir daugelyje Vidurio Europos šalių popietės kavos pertraukėlė, žinoma kaip Kaffee und Kuchen („Kava ir pyragas“), yra šventa šeimos bei draugų susibūrimo tradicija. Tai laikas, kai skubus dienos ritmas sulėtėja, o stalas pasipuošia garuojančiais gėrimais bei šviežiais, rankų darbo kepiniais. Vienas iš ryškiausių ir labiausiai mėgstamų šios tradicijos akcentų… Read More »Dieviško skonio vokiškas slyvų pyragas: tradicijos, receptas ir gaminimo paslaptys

Kriaušių sriuba – neįprastas, bet tobulas derliaus panaudojimas

Kriaušių sriuba – neįprastas, bet tobulas derliaus panaudojimas

Kriaušė dažniausiai keliauja į pyrago įdarą, uogienės stiklainį arba tiesiai į burną. Tačiau kriaušių sriuba – tai kulinarinis atradimas, leidžiantis šį saldų, sultingą ir pektinu turtingą vaisių panaudoti visiškai kitokiu kampu. Kriaušių rūgštelė ir natūralus cukrus tobulai subalansuoja aštrius sūrius, kremines daržoves bei aromatingus prieskonius, o sutrintas minkštimas suteikia sriubai… Read More »Kriaušių sriuba – neįprastas, bet tobulas derliaus panaudojimas

Salotos su arbūzu – vasaros gaivos ir skonių harmonija. 8 paprasti ir greiti receptai

Salotos su arbūzu – vasaros gaivos ir skonių harmonija. 8 paprasti ir greiti receptai

Vasara neįsivaizduojama be sultingo, šalto arbūzo. Nors įpratome jį valgyti vieną kaip gaivinantį užkandį, salotos su arbūzu pastaraisiais metais užkariavo šiuolaikinės virtuvės viršūnes. Sultingas arbūzo saldumas, suderintas su sūrio sūrumu, šviežiomis žolelėmis, traškiomis daržovėmis ar net aštriais akcentais, sukuria burnoje sprogstančią skonių paletę. Šiame straipsnyje pristatome 8 unikalius, lengvai paruošiamus… Read More »Salotos su arbūzu – vasaros gaivos ir skonių harmonija. 8 paprasti ir greiti receptai

Rudmėsės receptai: 5 gardūs patiekalai iš karališkų miško gėrybių

Rudmėsės receptai: 5 gardūs patiekalai iš karališkų miško gėrybių

Rudmėsės pagrįstai vadinamos vienomis skaniausių Lietuvos miško gėrybių. Jos išsiskiria sodriu, šiek tiek riešutiniu skoniu bei tvirta tekstūra, kuri nepakinta net ir termiškai apdorojant. Skirtingai nei daugelį kitų grybų, rudmėses galima kepti iš karto – jų nebūtina ilgai virti vandenyje, todėl išlaikomas itin ryškus natūralus aromatas. Jei po sėkmingo grybavimo… Read More »Rudmėsės receptai: 5 gardūs patiekalai iš karališkų miško gėrybių

Saldus vasaros stiklainis: marinuota paprika su medumi, kuri užkariaus jūsų rūsio lentynas

Saldus vasaros stiklainis: marinuota paprika su medumi, kuri užkariaus jūsų rūsio lentynas

Artėjant rudeniui, kai daržai ir turgeliai lūžta nuo sunkių, mėsingų ir saulės sušildytų daržovių, prasideda tikrasis konservavimo sezono įkarštis. Jei tradiciniai marinuoti agurkai ar pomidorai savo sultyse jau užpildė jūsų lentynas, laikas pasiruošti kai kam ypatingo. Paprika su medumi – tai konservavimo klasika, kurią išbandę bent kartą, tradicinio marinato su… Read More »Saldus vasaros stiklainis: marinuota paprika su medumi, kuri užkariaus jūsų rūsio lentynas