Skip to content
PARTNERIO REKLAMA

Receptai

Šokoladinis pyragas su vyšniomis – sodrus biskvitas ir gaivus uogų kontrastas karališkam desertui

Šokoladinis pyragas su vyšniomis – sodrus biskvitas ir gaivus uogų kontrastas karališkam desertui

Kai norisi deserto, kuris subalansuotų gilią, sodrią šokolado prabangą ir gyvybingą, gaivią vaisių rūgštelę, klasika tapęs šokoladinis pyragas su vyšniomis lieka nepralenkiamas. Tai ne šiaip saldumynas prie kavos, o tikras skonių architektūros šedevras. Švelnus, drėgnas šokoladinio biskvito pagrindas, susiliejantis su aksominiu grietinės, varškės ar plaktos grietinėlės kremu bei sultingomis vyšniomis,… Read More »Šokoladinis pyragas su vyšniomis – sodrus biskvitas ir gaivus uogų kontrastas karališkam desertui

Šalta vyšnių sriuba – netikėtas gaivos atradimas iš Vidurio Europos

Šalta vyšnių sriuba – netikėtas gaivos atradimas iš Vidurio Europos

Kai termometro stulpelis šokteli virš 24 laipsnių, tradiciniai karšti patiekalai praranda savo žavesį. Ir nors lietuviai šaltųjų sriubų olimpą yra tvirtai užleidę šaltibarščiams, kaimyninėje Vidurio Europoje tikroji vasaros karalienė yra šalta vyšnių sriuba. Tai gaivus, lengvas ir stebėtinai subalansuotas patiekalas, kuriame uogų rūgštelė susilieja su švelniais prieskoniais bei kreminiu pagrindu.… Read More »Šalta vyšnių sriuba – netikėtas gaivos atradimas iš Vidurio Europos

Braškių salsa – vasariškas meksikietiškos klasikos posūkis, kuris pakeis jūsų kepsnių sezoną

Braškių salsa – vasariškas meksikietiškos klasikos posūkis, kuris pakeis jūsų kepsnių sezoną

Kai pradedame kalbėti apie salsą, daugumai prieš akis iškyla tirštas, aštrus pomidorų padažas iš stiklainėlio, skirtas kukurūzų traškučiams dažyti. Tačiau tikrasis šio patiekalo pasaulis yra kur kas gyvesnis, spalvingesnis ir gaivesnis. Vasarą, kai vietinės uogos pasiekia savo saldumo piką, virtuvėje verta pasiduoti drąsiam eksperimentui ir tradicinius pomidorus pakeisti… braškėmis. Braškių… Read More »Braškių salsa – vasariškas meksikietiškos klasikos posūkis, kuris pakeis jūsų kepsnių sezoną

Braškių risotto – itališka klasika, kurioje braškės atranda netikėtą, bet tobulą vaidmenį

Braškių risotto – itališka klasika, kurioje braškės atranda netikėtą, bet tobulą vaidmenį

Pamirškite viską, ką žinojote apie desertines ryžių košes su uogomis. Šis patiekalas neturi nieko bendro su saldžiais vaikystės desertais. Itališkas braškių risotto (risotto alle fragole) yra elegantiškas, gurmaniškas ir visiškai subalansuotas pagrindinis patiekalas, kuriame idealiai dera kreminis ryžių sotumas, subtilus sauso baltojo vyno rūgštingumas, sūrus kietojo sūrio charakteris ir gaivus… Read More »Braškių risotto – itališka klasika, kurioje braškės atranda netikėtą, bet tobulą vaidmenį

Naminis nealkoholinis imbierinis alus - aštrus, gaivinantis ir visiškai natūralus vasaros gėrimas

Naminis nealkoholinis imbierinis alus – aštrus, gaivinantis ir visiškai natūralus vasaros gėrimas

Šiltuoju metų laiku prekybos centrų lentynose ir kavinių meniu vis dažniau sumirga gėrimas, viliojantis savo egzotišku bei kiek paslaptingu pavadinimu – imbierinis alus. Nors žodis „alus“ daugeliui asocijuojasi su fermentuotais alkoholiniais gėrimais, tradicinis bei populiariausias šio gėrimo variantas šiandien yra visiškai nealkoholinis. Tai intensyvaus, aštraus ir gilų skonį turinčio limonado… Read More »Naminis nealkoholinis imbierinis alus – aštrus, gaivinantis ir visiškai natūralus vasaros gėrimas

Varškės pyragas su braškėmis – vasaros skonis, užkariaujantis širdis

Varškės pyragas su braškėmis – vasaros skonis, užkariaujantis širdis

Kai turgavietėse ir soduose pakvimpa pirmosiomis lietuviškomis uogomis, kiekvienos šeimininkės virtuvėje prasideda tikrų tikriausias kūrybinis sezonas. Nors desertų tendencijos keičiasi kasmet, yra vienas derinys, prieš kurį nublanksta net įmantriausi prancūziški tortai. Tai švelnus, gaivus, lengvas varškės pyragas su braškėmis. Šis kepinys – tikras skonių kontrastas: trapioje, sviestinėje tešloje slypi aksominis,… Read More »Varškės pyragas su braškėmis – vasaros skonis, užkariaujantis širdis

Desertas su braškėmis: trys nepriekaištingos idėjos stiklinėse ir jokio kepimo!

Desertas su braškėmis: trys nepriekaištingos idėjos stiklinėse ir jokio kepimo!

Kai vasaros saulė nudažo lysves ryškiai raudona spalva, prasideda metas, kurio laukiame visus metus. Kvepiančios, sultingos sodo uogos pačios savaime yra tobula gamtos dovana, tačiau kartais norisi jas perkelti į kitą lygį ir sukurti nedidelę šventę prie stalo. Kai už lango kepina karštis, jungti orkaitės tikrai nesinori. Būtent todėl geriausias… Read More »Desertas su braškėmis: trys nepriekaištingos idėjos stiklinėse ir jokio kepimo!

Ajoblanco – baltoji gaspačo sesuo, sukurta tikriems gurmanams

Ajoblanco šalta sriuba – baltoji gaspačo sesuo, sukurta tikriems gurmanams

Kai kalbame apie šaltas vasaros sriubas iš saulėtosios Ispanijos, protas akimirksniu piešia ryškiai raudoną pomidorų jūrą. Tačiau Andalūzijos gyventojai savo kulinariniame arsenale slepia dar vieną deimantą, kuris vietinių yra vertinamas netgi labiau. Tai – ajoblanco (ispaniškai tariama acho blanko). Šis patiekalas dažnai vadinamas „baltuoju gaspačo“, tačiau jo skonis yra visiškai… Read More »Ajoblanco šalta sriuba – baltoji gaspačo sesuo, sukurta tikriems gurmanams

Džiovintos braškės – vasaros skonis ištisus metus. Kaip išsaugoti jų naudingąsias savybes?

Džiovintos braškės – vasaros skonis ištisus metus. Kaip išsaugoti jų naudingąsias savybes?

Kai vasaros pradžioje sodai nusidažo ryškia raudona spalva, o orą užlieja saldus aromatas, visi skubame mėgautis šviežiomis braškėmis. Visgi, šių uogų sezonas yra stebėtinai trumpas. Kaip išsaugoti šį saldų vasaros prisiminimą vėsiems rudens ir žiemos vakarams? Puikiausia išeitis – džiovintos braškės. Tai ne tik universalus ingredientas virtuvėje, bet ir puikus,… Read More »Džiovintos braškės – vasaros skonis ištisus metus. Kaip išsaugoti jų naudingąsias savybes?

TOP 10 užkandžiai piknikui: ką pasiimti, kad visi būtų sotūs ir laimingi?

Užkandžiai piknikui: 10 idėjų, ką pasiimti, kad visi būtų sotūs ir laimingi?

Pikniko krepšys dažnai kemšamas karštligiškai – traukiama viskas, kas po ranka. O vėliau pasirodo, kad dalis maisto suminkštėjo, kita dalis ištaškė sultis ant pledų, o vaikai vis tiek reikalauja kažko kito. Geri užkandžiai piknikui turi atitikti kelis kriterijus: juos turi būti lengva paruošti iš anksto, jie nebyra ir netirpsta karštyje,… Read More »Užkandžiai piknikui: 10 idėjų, ką pasiimti, kad visi būtų sotūs ir laimingi?