Grybai

Lietuvos parduotuvių lentynose vis dažniau galima pastebėti nedidelius, pluoštais augančius grybus – shimeji. Šie kompaktiški Azijos grybai, auginami didelėmis šeimomis, vis labiau patraukia tiek sveikos mitybos šalininkų, tiek gurmanų dėmesį. Shimeji grybai pasižymi subtiliu riešutiniu skoniu, tvirta tekstūra ir įspūdinga maistine verte, kuri gali teigiamai paveikti žmogaus sveikatą. Šiame straipsnyje… Read More »Shimeji grybai – maži grybai su didele nauda sveikatai ir unikaliomis kulinarinėmis savybėmis

Beržo grybas, dar žinomas kaip čaga grybas arba juodasis beržo grybas, yra unikalus natūralus produktas, kuris jau šimtmečiais naudojamas liaudies medicinoje. Šis tamsus, anglinis darinys ant beržų kamienų nėra tiesiog įprastas grybas – tai maistinių ir gydomųjų medžiagų lobis. Rusijoje, Skandinavijoje ir Baltijos šalyse čaga grybas tradiciškai naudojama įvairioms ligoms… Read More »Juodasis beržo grybas – super grybas, nenustojantis stebinti mokslininkų. Kodėl verta jo ieškoti?

Rudens sezonas Lietuvoje dažnai džiugina gausiu grybų derliumi, tačiau atėjus pirmoms šalnoms daugelis grybautojų susiduria su dilema – ar grybai po šalnų dar saugūs? Ar jie išlaiko savo maistines savybes ir skonį? O gal gali būti net pavojingi sveikatai? Šie klausimai kiekvienais metais kelia diskusijų tiek tarp patyrusiųjų grybautojų, tiek… Read More »Grybai po šalnų: kurie atsparesni šalčiui, o kurie jau nebetinkami vartojimui?

Baltikas (Tricholoma) yra viena iš įdomiausių ir įvairiausių Lietuvos miškuose augančių grybų genčių. Priklausantys baltikinių (Tricholomataceae) šeimai, šie grybai pasižymi ne tik įspūdinga rūšių įvairove, bet ir skirtingomis savybėmis – nuo skanių valgomųjų iki pavojingų nuodingųjų atmainų. Mokslininkai pasaulyje yra identifikavę apie 90 baltikų rūšių, o Lietuvos miškuose galima sutikti… Read More »Baltikas – vertingas miškų grybas su rūšių įvairove ir išskirtinėmis savybėmis. Kai kurie auga iki pat šalčių!

Lelijinė stirnabudė (Lepista nuda) yra vienas įspūdingiausių ir lengvai atpažįstamų rudens grybų, kuris išsiskiria savo neįprasta violetinių atspalvių gama. Šis grybas, priklausantis baltikinių (Tricholomataceae) šeimai, yra vertinamas grybautojų ne tik dėl savo išskirtinės išvaizdos, bet ir dėl malonaus skonio bei aromato. Nors dar neseniai šis grybas buvo vadinamas lelijiniu baltiku,… Read More »Lelijinė stirnabudė nustebins ne tik spalva, bet ir skoniu. Miškuose dar tikrai dygsta!

Pastaraisiais metais Lietuvos parduotuvių lentynose vis dažniau galima išvysti neįprastos išvaizdos grybus – eringius. Šie kompaktiški, storais kotais pasižymintys grybai iš Azijos vis labiau populiarėja tarp sveikos mitybos šalininkų ir gurmaniškų patiekalų mėgėjų. Eringi grybai ne tik pasižymi išskirtiniu skoniu, primenančiu jūros produktus, bet ir turtinga maistine verte bei potencialiu… Read More »Eringi grybai – ne tik egzotiškas skonis, bet ir nauda sveikatai. Kaip juos įtraukti į savo mitybą?

Pastaraisiais metais natūralios sveikatos bendruomenėje vis daugiau dėmesio sulaukia unikalus grybas – liūto karčiai. Šis egzotiškas, įspūdingos išvaizdos grybas, moksliškai vadinamas Hericium erinaceus, tapo tikra sensacija tiek tradicinėje Azijos medicinoje, tiek ir šiuolaikinėje sveikatos priežiūroje. Liūto karčių grybas išsiskiria ne tik neįprasta išvaizda, primenančia liūto karčius ar purų baltą debesį,… Read More »Liūto karčiai – ypatingas grybas sveikatai ir protui. Ar galime jį aptikti mūsų miškuose?