Skip to content
PARTNERIO REKLAMA

Grybai

Nuodingi grybai ir jų valgomi dvyniai: kaip atskirti pavojingiausias panašias poras?

Nuodingi grybai ir jų valgomi dvyniai: kaip atskirti pavojingiausias panašias poras?

Rudens miškuose vienas svarbiausių grybautojo įgūdžių – ne tai, kiek grybų pavyksta rasti, o gebėjimas atskirti valgomus grybus nuo nuodingų. Kai kurios rūšys yra tokios panašios, kad vien pažvelgus į kepurėlę jų atskirti neįmanoma. Ypač pavojingos poros, kai nuodingi grybai savo išvaizda primena valgomų grybų rūšį, o netyčia į pintinę… Read More »Nuodingi grybai ir jų valgomi dvyniai: kaip atskirti pavojingiausias panašias poras?

Grybavimas Lietuvoje: svarbiausios taisyklės, kurių būtina paisyti ir už ką gresia baudos?

Grybavimas Lietuvoje: svarbiausios taisyklės, kurių būtina paisyti ir už ką gresia baudos?

Grybavimas daugeliui yra neatsiejama rudens dalis, tačiau miškas nėra visiškai „laisva zona“, kurioje galima elgtis kaip norisi. Nors įprastame miške grybus rinkti leidžiama ir surenkamų grybų kiekis nėra ribojamas, galioja nemažai taisyklių, susijusių su tuo, kur galima lankytis, ką galima rinkti, kaip elgtis saugomose teritorijose, kur palikti automobilį ir kada… Read More »Grybavimas Lietuvoje: svarbiausios taisyklės, kurių būtina paisyti ir už ką gresia baudos?

Ausiagrybis – medžio ausis, atkeliavusi iš miško į mūsų virtuves. Ar auga Lietuvos miškuose?

Ausiagrybis – medžio ausis, atkeliavusi iš miško į mūsų virtuves. Ar auga Lietuvos miškuose?

Ausiagrybis (Auricularia polytricha) – vienas neįprasčiausiai atrodančių ir kartu plačiai virtuvėje naudojamų grybų. Jo vaisiakūnis primena sudrėkusią žmogaus ausį, o tekstūra – elastingą drebutį. Rytų Azijoje šios genties grybai valgomi jau šimtmečius, o šiandien ausiagrybių galima rasti ir Lietuvos parduotuvėse bei auginimo rinkiniuose. Grybų entuziastams jis įdomus ir tuo, kad… Read More »Ausiagrybis – medžio ausis, atkeliavusi iš miško į mūsų virtuves. Ar auga Lietuvos miškuose?

Grybų šaldymas be klaidų: kada virti, o kada šaldyti žalius?

Grybų šaldymas be klaidų: virti ar šaldyti žalius?

Pilnas šaldiklis grybų atrodo kaip puikus būdas išsaugoti rudens gėrybes, tačiau ne visos grybų rūšys vienodai gerai ištveria šaldymą. Kai kuriuos, pavyzdžiui, voveraites, užšaldžius žalius po atšildymo gali lydėti kartesnis skonis ir gerokai suprastėjusi tekstūra. Tuo metu tvirti, jauni baravykai gali būti šaldomi ir žali, nors prieš tai trumpai termiškai… Read More »Grybų šaldymas be klaidų: virti ar šaldyti žalius?

Kur auga grybai? Miško tipai, orų įtaka ir augalai, išduodantys baravykynus

Kur auga grybai? Miško tipai, orų įtaka ir augalai, išduodantys baravykynus

Rugsėjis lietuvių grybautojams – pats svarbiausias mėnuo per visą sezoną. Naktys jau vėsesnės, dienos vis dar šiltos, o miškas po vasaros lietaus aktyviai brandina derlių. Tačiau net ir šiuo gausiausiu laikotarpiu ne visi grįžta namo su pilnais krepšiais. Sėkmė priklauso ne nuo laimės, o nuo to, ar žinote, kur auga… Read More »Kur auga grybai? Miško tipai, orų įtaka ir augalai, išduodantys baravykynus

Grifolė – reta miškų milžinė, stebinanti skoniu ir išvaizda

Grifolė – reta miškų milžinė, stebinanti skoniu ir išvaizda

Grifolė (Grifola) yra viena įspūdingiausių ir dėl savo išskirtinių savybių vertinamų grybų genčių Lietuvos ir pasaulio miškuose. Šie neįprasti grybai pasižymi dideliu dydžiu, sudėtinga struktūra ir vertingomis maistinėmis savybėmis. Nors grifolės yra retos ir daugelyje šalių saugomos, jos užima ypatingą vietą tarp grybautojų ir kulinarijos entuziastų dėl puikaus skonio bei… Read More »Grifolė – reta miškų milžinė, stebinanti skoniu ir išvaizda

Korališkasis trapiadyglis – retas miško koralas, kurio ieško net fotografai

Korališkasis trapiadyglis – retas miško koralas, kurio ieško net fotografai

Rasti korališkąjį trapiadyglį miške – tarsi aptikti gamtos meno kūrinį. Korališkasis trapiadyglis neprimena nė vienos iš mums įprastų miško gėrybių: jis neturi nei aiškiai išreikštos kepurėlės, nei įprasto koto. Vietoje to iš trumpo, storo pagrindo išsišakoja gausybė baltų, dygliuotų atšakų, sudarančių tikrą koralą primenantį kerojantį rutulį. Nenuostabu, kad žmonės, pirmą… Read More »Korališkasis trapiadyglis – retas miško koralas, kurio ieško net fotografai

Kaip paruošti voveraites. Voveraitės

Voveraitės virtuvėje: išsamus gidas, kaip paruošti voveraites gardžiausiems patiekalams ir žiemai

Lietuvos miškai vasarą ir ankstyvą rudenį padovanoja vieną laukiamiausių miško gėrybių – ryškias, aromatingas ir išskirtinio skonio voveraites. Šie grybai mėgstami ne tik dėl savo traškumo bei švelnaus riešutų poskonio, bet ir dėl to, kad beveik niekada nebūna kirmėlėti. Vis dėlto, net ir patyrę virtuvės meistrai kartais susiduria su iššūkiais:… Read More »Voveraitės virtuvėje: išsamus gidas, kaip paruošti voveraites gardžiausiems patiekalams ir žiemai

Sviestinė plempė – valgomas, bet retai renkamas grybas. Kodėl vertas dėmesio?

Sviestinė plempė – valgomas, bet retai renkamas grybas. Kodėl vertas dėmesio?

Sviestinė plempė (Rhodocollybia butyracea) yra vienas įdomesnių ir dažniau mūsų miškuose sutinkamų grybų. Šis grybas priklauso baltikinių (Tricholomataceae) šeimai ir yra gana plačiai paplitęs visoje Lietuvoje. Nors sviestinė plempė yra valgoma ir vertinama dėl savo malonaus skonio bei kvapo, ji vis dar lieka nepopuliari tarp grybautojų, kurie dažnai į ją… Read More »Sviestinė plempė – valgomas, bet retai renkamas grybas. Kodėl vertas dėmesio?

Tremella (žiūrytis) – drebučių grybas, stebinantis ne tik išvaizda, bet ir nauda

Tremella (žiūrytis) – drebučių grybas, stebinantis ne tik išvaizda, bet ir nauda

Tremella (žiūrytis) – tai išskirtinė grybų gentis, kurią miške aptikęs pirmą kartą žmogus dažnai sustoja nustebęs ir sutrikęs. Dažnam kyla klausimas, ar tai apskritai yra grybas, ar koks nors egzotinis augalas, ar tiesiog keistas želė gabalas, prilipęs ant medžio šakos. Šie neįprastos išvaizdos organizmai priklauso papėdgrybių klasei ir yra plačiai… Read More »Tremella (žiūrytis) – drebučių grybas, stebinantis ne tik išvaizda, bet ir nauda