Kompotai

Ar prisiminate tą momentą, kai atidarydavote stiklainį, o kriaušių kompotas apgaubdavo jus savo aromatu? Tas kvapas, kuris akimirksniu perkeldavo į vaikystės rudenį, kai virtuvėje kunkuliavo didžiulis puodas, o ant stalo rikiavosi stiklainiai su aukso spalvos lobiu. Šiandien daugelis iš mūsų perka kompotus parduotuvėse, nežinodami, kad prarandame ne tik skonį, bet… Read More »Kriaušių kompotas – kaip močiutė mokė, tik dar geriau. Nuo klasikinio kompoto iki „šampano“

Obuoliai Lietuvoje – tai rudens dovana, kuri gali džiuginti ištisus metus. Nors derliaus sezonas tęsiasi kelias savaites, būtent rudenį obuolių gausybė verčia pagalvoti apie jų išsaugojimą žiemai. Obuolių kompotas – akivaizdus sprendimas, tačiau kodėl pasitenkinti įprastu receptu, kai galima sukurti aromato simfoniją? Siūlome du obuolių kompoto variantus: klasikinį, kuris atskleis… Read More »Obuolių kompotas – skonis, kurį pažįsta kiekvienas. Kaip galime jį paįvairinti?

Nuo liepos vidurio (priklausomai nuo metų ir veislės) Lietuvoje prasideda slyvų metas, kai sodų šakos linksta nuo prinokusių, mėlynai violetinių, raudonų ar geltonų vaisių. Šie sultingi, aromatingi vaisiai ne tik gardūs valgyti švieži, bet ir puikiai tinka kompotams ruošti. Slyvų kompotas – tai būdas išsaugoti brandžios vasaros skonį ir mėgautis… Read More »Slyvų kompotas – sultingas vasaros brandos skonis. Kaip išvirti gardžiausią?

Vasara – tai metas, kai norisi ne tik skanauti šviežių uogų, bet ir pasirūpinti atsargomis žiemai. Tarp daugelio vasaros gėrybių agrastai dažnai lieka nepastebėti – gal dėl jų rūgštelės, gal dėl to, kad primena vaikystę ir močiutės virtuvę. Tačiau būtent iš agrastų galima pasigaminti ypatingą, gaivų ir sveiką kompotą, kuris… Read More »Agrastų kompotas – švelni rūgštelė, grąžinanti vaikystės vasarų prisiminimus. Su kuo jį derinti?

Abrikosai Lietuvoje – tai liepos stebuklas, kuris trunka vos mėnesį. Kadangi abrikosų derlius tęsiasi neilgai, dažnai suvartoti didesnį kiekį šviežių vaisių būna praktiškai neįmanoma. Tad ką daryti, kai derlius gausus, o sezonas trumpas? Abrikosų kompotas – akivaizdus sprendimas. Tačiau kodėl pasitenkinti įprastu, kai galima sukurti tikrą aromato simfoniją? Siūlome du… Read More »Abrikosų kompotas: nuo klasikos iki levandų ekstravagancijos

Vasara Lietuvoje neįsivaizduojama be vyšnių – soduose raudonuoja sunokusios, kvapnios, saldžiarūgštės uogos, viliojančios ir paukščius, ir žmones. Jų sezonas trumpas, tad norisi kuo daugiau šio skonio pasilikti rudeniui ir žiemai. Vienas iš paprasčiausių būdų tai padaryti – išsivirti vyšnių kompotą, kuris kvepia vasara net ir per šalčius. Kaip verdamas vyšnių… Read More »Vyšnių kompotas – klasika, kuri nepabosta. Receptas ir gudrybės tobulam skoniui

Birželio pabaigoje – liepos pradžioje, kai įsivyrauja vasaros karštis, o medžiai linksta nuo nokstančių vaisių, trešnių šakos nusvyra nuo raudonų perlų naštos (jeigu tik varnėnai jūsų neaplenkė). Šie gražūs ir aromatingi vaisiai yra tikras vasaros deimantas – elegantiški, sultingi ir nepaprastai skanūs. Trešnių kompotas leidžia išsaugoti šį vasaros grožį ir… Read More »Trešnių kompotas – vasaros elegancija stiklinėje. Tradicinis receptas ir skanios idėjos