Fokačija – Italijos saulės ir alyvuogių aliejaus įkvėpta duona. Istorija, paslaptys bei receptas
Jei Italija turėtų oficialų aromatą, tai neabejotinai būtų ką tik iš krosnies ištraukta, jūros druska, miško rozmarinais ir kaitriu aliejumi kvepianti fokačija. Ši plokščioji duona, kildinama iš saulėtojo Ligurijos regiono, pavergė pasaulį savo genialiu paprastumu: traškia, kone gruzdinta išore, korėtu, debesį primenančiu vidumi ir gausiu tyro alyvuogių aliejaus sluoksniu. Tai… Read More »Fokačija – Italijos saulės ir alyvuogių aliejaus įkvėpta duona. Istorija, paslaptys bei receptas