Skip to content
PARTNERIO REKLAMA

Receptai

Kaip paruošti voveraites. Voveraitės

Voveraitės virtuvėje: išsamus gidas, kaip paruošti voveraites gardžiausiems patiekalams ir žiemai

Lietuvos miškai vasarą ir ankstyvą rudenį padovanoja vieną laukiamiausių miško gėrybių – ryškias, aromatingas ir išskirtinio skonio voveraites. Šie grybai mėgstami ne tik dėl savo traškumo bei švelnaus riešutų poskonio, bet ir dėl to, kad beveik niekada nebūna kirmėlėti. Vis dėlto, net ir patyrę virtuvės meistrai kartais susiduria su iššūkiais:… Read More »Voveraitės virtuvėje: išsamus gidas, kaip paruošti voveraites gardžiausiems patiekalams ir žiemai

Melionų sriuba – elegantiškas vasaros desertas, besislepiantis po užkandžio kauke

Melionų sriuba – elegantiškas vasaros desertas, besislepiantis po užkandžio kauke

Kai galvojame apie melioną, dažniausiai įsivaizduojame sultingas riekes, nugulančias ant stalo po sunkių pietų, arba gaivų priedą prie vytinto kumpio. Tačiau šis kvapnus vasaros vaisius gali kur kas daugiau. Melionų sriuba – tai tikras kulinarinis chameleonas, akimirksniu sulaužantis visas tradicines šaltų sriubų taisykles. Ji lengva, kreminė ir pasižymi tokiu subtiliu… Read More »Melionų sriuba – elegantiškas vasaros desertas, besislepiantis po užkandžio kauke

Levandų sirupas

Levandų sirupas: viskas nuo paprasto recepto iki netikėtų panaudojimo idėjų

Levandų sirupas – tai ne tik kvapnus, bet ir neįtikėtinai universalus priedas jūsų virtuvėje. Jo subtilus, gėliškas aromatas ir saldumas gali akimirksniu paversti paprastus gėrimus ar desertus ypatingais gurmaniškais šedevrais. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip lengvai pasigaminti šį sirupą namuose, kuo jis naudingas jūsų organizmui ir kaip jį kūrybiškai panaudoti kasdienybėje.… Read More »Levandų sirupas: viskas nuo paprasto recepto iki netikėtų panaudojimo idėjų

Šalta arbūzų sriuba – gaivus Andalūzijos dvelksmas su vasarišku vaisių posūkiu

Šalta arbūzų sriuba – gaivus Andalūzijos dvelksmas su vasarišku vaisių posūkiu

Kai už lango svilina vasaros kaitra, o tradiciniai šaltibarščiai jau šiek tiek pabosta, virtuvėje laikas ieškoti ko nors visiškai naujo, bet garantuojančio maksimalią atgaivą. Arbūzų sriuba – o tikriau, ispaniškojo gaspacho (gazpacho) variacija – yra būtent tai, ko reikia. Šis patiekalas meistriškai sužaidžia skonių kontrastais: saldus, vandeningas arbūzo minkštimas čia… Read More »Šalta arbūzų sriuba – gaivus Andalūzijos dvelksmas su vasarišku vaisių posūkiu

Virtinukai su vyšniomis – namų jaukumu kvepiantis vasaros patiekalas lengviems pietums ar vakarienei

Virtinukai su vyšniomis – namų jaukumu kvepiantis vasaros patiekalas lengviems pietums ar vakarienei

Kai sode ima raudonuoti pirmosios uogos, o virtuvėje norisi sukurti kažką lengvo, gaivaus ir primenančio nerūpestingas vaikystės vasaras, stalą pas mus dažniausiai užkariauja tradiciniai miltiniai patiekalai. Rankų darbo, garuojantys virtinukai su vyšniomis – tai tikras šiltojo sezono simbolis, apjungiantis plonytės, elastingos tešlos švelnumą ir karštą, saldžiarūgštį uogų įdarą. Šis patiekalas… Read More »Virtinukai su vyšniomis – namų jaukumu kvepiantis vasaros patiekalas lengviems pietums ar vakarienei

Šokoladinis pyragas su vyšniomis – sodrus biskvitas ir gaivus uogų kontrastas karališkam desertui

Šokoladinis pyragas su vyšniomis – sodrus biskvitas ir gaivus uogų kontrastas karališkam desertui

Kai norisi deserto, kuris subalansuotų gilią, sodrią šokolado prabangą ir gyvybingą, gaivią vaisių rūgštelę, klasika tapęs šokoladinis pyragas su vyšniomis lieka nepralenkiamas. Tai ne šiaip saldumynas prie kavos, o tikras skonių architektūros šedevras. Švelnus, drėgnas šokoladinio biskvito pagrindas, susiliejantis su aksominiu grietinės, varškės ar plaktos grietinėlės kremu bei sultingomis vyšniomis,… Read More »Šokoladinis pyragas su vyšniomis – sodrus biskvitas ir gaivus uogų kontrastas karališkam desertui

Šalta vyšnių sriuba – netikėtas gaivos atradimas iš Vidurio Europos

Šalta vyšnių sriuba – netikėtas gaivos atradimas iš Vidurio Europos

Kai termometro stulpelis šokteli virš 24 laipsnių, tradiciniai karšti patiekalai praranda savo žavesį. Ir nors lietuviai šaltųjų sriubų olimpą yra tvirtai užleidę šaltibarščiams, kaimyninėje Vidurio Europoje tikroji vasaros karalienė yra šalta vyšnių sriuba. Tai gaivus, lengvas ir stebėtinai subalansuotas patiekalas, kuriame uogų rūgštelė susilieja su švelniais prieskoniais bei kreminiu pagrindu.… Read More »Šalta vyšnių sriuba – netikėtas gaivos atradimas iš Vidurio Europos

Braškių salsa – vasariškas meksikietiškos klasikos posūkis, kuris pakeis jūsų kepsnių sezoną

Braškių salsa – vasariškas meksikietiškos klasikos posūkis, kuris pakeis jūsų kepsnių sezoną

Kai pradedame kalbėti apie salsą, daugumai prieš akis iškyla tirštas, aštrus pomidorų padažas iš stiklainėlio, skirtas kukurūzų traškučiams dažyti. Tačiau tikrasis šio patiekalo pasaulis yra kur kas gyvesnis, spalvingesnis ir gaivesnis. Vasarą, kai vietinės uogos pasiekia savo saldumo piką, virtuvėje verta pasiduoti drąsiam eksperimentui ir tradicinius pomidorus pakeisti… braškėmis. Braškių… Read More »Braškių salsa – vasariškas meksikietiškos klasikos posūkis, kuris pakeis jūsų kepsnių sezoną

Braškių risotto – itališka klasika, kurioje braškės atranda netikėtą, bet tobulą vaidmenį

Braškių risotto – itališka klasika, kurioje braškės atranda netikėtą, bet tobulą vaidmenį

Pamirškite viską, ką žinojote apie desertines ryžių košes su uogomis. Šis patiekalas neturi nieko bendro su saldžiais vaikystės desertais. Itališkas braškių risotto (risotto alle fragole) yra elegantiškas, gurmaniškas ir visiškai subalansuotas pagrindinis patiekalas, kuriame idealiai dera kreminis ryžių sotumas, subtilus sauso baltojo vyno rūgštingumas, sūrus kietojo sūrio charakteris ir gaivus… Read More »Braškių risotto – itališka klasika, kurioje braškės atranda netikėtą, bet tobulą vaidmenį

Naminis nealkoholinis imbierinis alus - aštrus, gaivinantis ir visiškai natūralus vasaros gėrimas

Naminis nealkoholinis imbierinis alus – aštrus, gaivinantis ir visiškai natūralus vasaros gėrimas

Šiltuoju metų laiku prekybos centrų lentynose ir kavinių meniu vis dažniau sumirga gėrimas, viliojantis savo egzotišku bei kiek paslaptingu pavadinimu – imbierinis alus. Nors žodis „alus“ daugeliui asocijuojasi su fermentuotais alkoholiniais gėrimais, tradicinis bei populiariausias šio gėrimo variantas šiandien yra visiškai nealkoholinis. Tai intensyvaus, aštraus ir gilų skonį turinčio limonado… Read More »Naminis nealkoholinis imbierinis alus – aštrus, gaivinantis ir visiškai natūralus vasaros gėrimas