Skip to content
PARTNERIO REKLAMA

Daržovės

Cukinijos – puikios daržovės auginimas ir platus panaudojimas virtuvėje

Cukinijos auginimas ir platus jos panaudojimas virtuvėje. Kokią klaidą daro daugelis nuimant jų derlių?

  • by

Įsibėgėjus cukinijų užderėjimo metui, imamasi ieškoti receptų, kur jas panaudoti. Cukinija virtuvėje neapsakomai vertinama daržovė vartojama tiek šviežia, tiek apdorota, tiek jauna, tiek pernokusi. Nesudėtingas cukinijos auginimas darže atsipirks itin gausiu derliumi, o receptų įvairovė leis suvalgyti net jos žiedus. Tačiau norint turėti sveikų ir skanių cukinijos vaisių, reikia pirma… Read More »Cukinijos auginimas ir platus jos panaudojimas virtuvėje. Kokią klaidą daro daugelis nuimant jų derlių?

Saulėgrąža: saulės gėlės auginimas ir neaprėpiama sėklų nauda

Saulėgrąža – saulės gėlė jūsų kieme. Kaip ją auginti ir kokių naudų tikėtis

  • by

Pats augalo pavadinimas sufleruoja, kuo ypatinga saulėgrąža – ogi ji savo didelį žiedą nukreipia saulės šviesos kryptimi ir jį suka paskui Saulę. Įspūdingo dydžio žiedas ne tik dovanojamas progomis, bet jo viduryje subręsta daugybė juodų ar dryžuotų sėklų, kurias labai mėgsta lukštenti ir paukščiai, ir žmonės (ypač paaugliai!). Nors didžiulis… Read More »Saulėgrąža – saulės gėlė jūsų kieme. Kaip ją auginti ir kokių naudų tikėtis

Rabarbarai: kaip auginti, kada skinti ir ką iš jų skanaus pasigaminti

Rabarbarai: kaip auginti, kada skinti ir ką iš jų skanaus pasigaminti

  • by

Sutiksite, jog išgirdus žodį „rabarbaras“ pirma mintis, atėjusi į galvą – rabarbarų pyragas. Šios daržovės neapsakomo skonio kulinariniai patiekalai paverčia rabarbarus mėgstamais Lietuvos gyventojų. Ypatingo dėmesio auginimui ir priežiūrai nereikalaujantys rabarbarai puikiai dera neįprastose augimo vietose, pavyzdžiui, prie komposto krūvos, taip ne tik jas paslepiant, bet ir savitai papuošiant aplinką.… Read More »Rabarbarai: kaip auginti, kada skinti ir ką iš jų skanaus pasigaminti

Rauginimas: eksperimentai virtuvėje arba ko tikrai nežinojote apie fermentavimą

Rauginimas: eksperimentai virtuvėje arba ko tikrai nežinojote apie fermentavimą

Rauginimas – kas tai? Kalbant moksliškai, rauginimas – maisto produktų biocheminis konservavimo būdas. Dar vadinamas laktofermentavimu arba tiesiog fermentavimu. Produktus „užkonservuoja“ rūgimo metu iš angliavandenių susidariusios pieno bei acto rūgštys, stabdančios puvimo procesą ir kitų bakterijų veiklą. Kad neatsirastų nepageidaujamų mikroorganizmų į rauginamus produktus dedama valgomosios druskos (1–3 %), rauginama… Read More »Rauginimas: eksperimentai virtuvėje arba ko tikrai nežinojote apie fermentavimą

Vaisių, uogų, žalumynų, vaistažolių džiovinimas

Vaisių, grybų, uogų, daržovių ir žolelių džiovinimas. Kaip išsaugoti vertingąsias maistines medžiagas?

Dažna šeimininkė susiduria su klausimu, kaip išsaugoti daugiau vaisių, uogų, daržovių ir žalumynų žiemai taip, kad jie išliktų naudingi. Yra būdas, leidžiantis išsaugoti iki 95-97% vitaminų. Tai – džiovinimas. Džiovintus produktus galima saugoti gana ilgai. Net iki kelių metų. Taip yra dėl to, kad džiovinant iš produktų pašalinama drėgmė, o… Read More »Vaisių, grybų, uogų, daržovių ir žolelių džiovinimas. Kaip išsaugoti vertingąsias maistines medžiagas?

Aitriosios paprikos - tai tarsi paslėptas lobis darže. Ar žinote kas lemia jos skonį?

Aitriosios paprikos – tai tarsi paslėptas lobis darže. Ar žinote kas lemia jų skonį?

Aitriosios paprikos (Capsicum annuum) yra populiarus ir mėgstamas daržovinis augalas, kuris ne tik prideda pikantišką skonį patiekalams, bet taip pat turi ir naudos sveikatai. Tai palyginti nereiklūs augalai, kurių vaisiai gali būti nuo švelniai aštrių iki itin aštrių! Aitriosios paprikos yra daugiametis lapinis augalas, bet dažniausiai auginamos kaip metiniai augalai.… Read More »Aitriosios paprikos – tai tarsi paslėptas lobis darže. Ar žinote kas lemia jų skonį?

Agurkų ligos

Kuo ypatinga agurkų priežiūra? Kokios agurkų ligos gali užklupti ir kaip jas įveikti?

Agurkai yra auginami kone kiekviename darže ar sode – tai viena populiariausių ir tarsi privalomų daržovių. Nepaisant to, kad agurkai yra vienas mėgstamiausių ir lengvai derinamų daržovių su bet kokiu kitu maistu, agurkų nauda žmogaus sveikatai – didžiulė. Jeigu jums sėkmingai pavyko pasėti ir pasodinti agurkus atvirame grunte ar šiltnamyje,… Read More »Kuo ypatinga agurkų priežiūra? Kokios agurkų ligos gali užklupti ir kaip jas įveikti?

Smidrų auginimas – ir valgiui, ir gėlynui

Smidrų auginimas – ir valgiui, ir gėlynui

  • by

Nors Lietuvos gėlynuose smidrai auginami nuo seno, tačiau kaip daržovė – smidras yra tikra „egzotika“. Savo išskirtine išvaizda pasižymintys smidrai pasitarnauja ne tik kaip patrauklus augalas, bet jis turtingas ir vaistinėmis savybėmis. Smidrų auginimas – tikrai nelengvas darbas, bet rezultatas – atperkantis – smidrų ūgliai yra tikras delikatesas. Vaistiniai smidrai,… Read More »Smidrų auginimas – ir valgiui, ir gėlynui

Pomidorų ligos ir kenkėjai

Pomidorų ligos ir kenkėjai

  • by

Pomidorai serga įvairiomis ligomis, yra puolami kenkėjų. Tad pomidorų augintojams, norintiems sulaukti gausaus derliaus, verta apsiginkluoti žiniomis apie tai, kokios yra pagrindinės pomidorų ligos ir jų gydymas. Priemonės nuo pomidorų ligų turi būti parinktos tinkamai, atsižvelgiant į ligos tėkmę, augalo būseną. Pomidorai serga puviniais, pomidorų maru, septorioze, rudąja dėmėtlige, miltligėmis,… Read More »Pomidorų ligos ir kenkėjai

Poras – švelnesnio skonio svogūno giminaitis

Porai – švelnesnio skonio svogūno giminaičiai

  • by

Daržiniai porai – švelnaus skonio bei malonaus aromato svogūninė daržovė, ne tokia aštri kaip jo populiarusis „pusbrolis“ valgomasis svogūnas. Porai priklauso česnakinių augalų šeimai, jie kilę iš Viduržemio jūros regiono. Manoma, kad porų auginimas Lietuvoje pradėjo plisti XVI amžiuje, kuomet ši daržovė buvo atvežta iš kitų šalių. Porai yra dvimečiai… Read More »Porai – švelnesnio skonio svogūno giminaičiai