Nors esame įpratę prie ryškiai geltonų bananų, visgi turime jums egzotišką staigmeną – tai mėlyni bananai. Tai nėra genetiškai modifikuotas produktas ar optinė apgaulė; tai reali, auganti ir vis labiau populiarėjanti veislė, žinoma „Blue Java“ vardu.
Šiame straipsnyje apžvelgsime, kodėl šie bananai vadinami „ledų bananais“, kaip jie auga ir ar įmanoma jų paragauti Lietuvoje.
Kas yra „Blue Java“ mėlyni bananai?
„Blue Java“ bananai yra hibridinė veislė, kilusi iš Pietryčių Azijos. Jų išskirtiniausias bruožas – sidabriškai mėlyna žievelė, kuri dengia vaisių, kol šis dar nėra visiškai sunokęs. Ši spalva atsiranda dėl natūralaus vaško sluoksnio, kuris saugo vaisių nuo kaitrios saulės ir drėgmės praradimo.
Kai bananas visiškai sunoksta, mėlyna spalva išblunka ir žievelė tampa šviesiai geltona, tačiau vidus išlieka visiškai kitoks nei įprastų bananų.
Kodėl jie vadinami „ledų bananais“?
Dauguma žmonių, ragavusių „Blue Java“, teigia, kad tai geriausio skonio bananai pasaulyje. Štai pagrindinės priežastys, kodėl jie lyginami su desertu:
- Vidus yra itin minkštas, kreminis ir tirpstantis burnoje, primenantis tirštą kremą arba pudingą.
- Šie bananai pasižymi subtiliu vanilės aromatu. Juos valgant atrodo, lyg skanautumėte aukščiausios kokybės vanilinius ledus.
- Dėl savo tekstūros jie idealiai tinka gaminti sveikus ledus (be jokių priedų), kokteilius ar kepinius, kur vanilės skonis suteikia papildomos prabangos.
Kuo mėlynųjų bananų auginimas skiriasi nuo geltonųjų?
Priešingai nei populiarieji „Cavendish“ bananai, kuriuos randame prekybos centruose, „Blue Java“ yra stebėtinai atsparūs:
- Tai viena iš nedaugelio bananų veislių, galinčių ištverti trumpalaikius šalčius (iki -7 °C). Tai suteikia galimybę juos auginti ne tik atogrąžose, bet ir subtropinio klimato zonose, pavyzdžiui, pietinėje JAV dalyje ar Viduržemio jūros regione.
- Medžiai gali užaugti iki 4,5–6 metrų aukščio. Jie turi stiprią šaknų sistemą, todėl yra atsparesni stipriems vėjams nei kitos veislės.
Mėlyni bananai Lietuvoje
Dėl savo minkštumo „Blue Java“ bananai yra itin jautrūs transportavimui, todėl masinėje prekyboje (didžiuosiuose prekybos centruose) jų beveik neįmanoma rasti. Jie skinami tik tada, kai yra visiškai sunokę, o tai apsunkina ilgą kelionę iki mūsų šalies lentynų.
Rekomenduojamas video
Tačiau egzotinių augalų entuziastai Lietuvoje bando juos užsiauginti šiltnamiuose arba žiemos soduose. Nors mūsų klimatas lauke jiems per daug atšiaurus, vazonuose auginami mėlynieji bananai gali tapti įspūdinga namų dekoracija, o esant tinkamoms apšvietimo ir drėgmės sąlygoms – net ir subrandinti vaisių.
Pabaigai
Mėlyni bananai yra puikus pavyzdys, kiek daug spalvų ir skonių dar neatradome kasdienėje mityboje. Nors kol kas jie išlieka egzotika, prieinama tik keliautojams ar aistringiems sodininkams, jų populiarumas auga dėl unikalių skonio savybių ir ekologiško auginimo potencialo.
Naujienos iš interneto
