Skip to content
PARTNERIO REKLAMA

Agrastų kompotas – švelni rūgštelė, grąžinanti vaikystės vasarų prisiminimus. Su kuo jį derinti?

Agrastų kompotas – švelni rūgštelė, grąžinanti vaikystės vasarų prisiminimus. Su kuo derinti?
Pasidalinkite su drauge ar draugu:

Vasara – tai metas, kai norisi ne tik skanauti šviežių uogų, bet ir pasirūpinti atsargomis žiemai. Tarp daugelio vasaros gėrybių agrastai dažnai lieka nepastebėti – gal dėl jų rūgštelės, gal dėl to, kad primena vaikystę ir močiutės virtuvę. Tačiau būtent iš agrastų galima pasigaminti ypatingą, gaivų ir sveiką kompotą, kuris maloniai nustebina savo skoniu. Jis puikiai tinka tiek karštą dieną, tiek vėlyvą rudenį, kai norisi prisiminti vasaros aromatus. Taigi, kaip gaminamas agrastų kompotas?

Agrastai – pamirštos vasaros uogos

Agrastai dažnai lieka šešėlyje tarp aviečių, braškių ar vyšnių, bet visai be reikalo. Šios mažos, žalsvos ar rausvos uogos slepia daug skonio, maistinės vertės ir universalumo. Agrastuose gausu vitamino C, pektino, antioksidantų, o jų rūgštelė idealiai tinka vasariškiems gėrimams ir desertams.

Agrastai stiprina imunitetą, padeda virškinimui, valo organizmą, o jų švelnus rūgštumas puikiai malšina troškulį. Nors švieži jie gali pasirodyti per rūgštūs, kompotuose atsiskleidžia netikėtas jų švelnumas ir gaivumas.

Įdomūs faktai apie agrastus Agrastai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi sveikatai – jie yra turtingi vitamino C šaltinis. Taip pat agrastuose yra gausu antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais. Įdomu tai, kad agrastų lapai bei uogos turi gydomųjų savybių: jie tradiciškai buvo naudojami vidurių pūtimui mažinti, kraujavimui stabdyti ir kaip natūrali priemonė nuo negalavimų, susijusių su virškinimo sistema.
Ar nori sužinoti įdomų faktą apie agrastus? * Šią įdomią informaciją galėsite pamatyti peržiūrėję trumpą reklamą
Agrastai – pamirštos vasaros uogos

Kodėl agrastų kompotas?

Agrastų kompotas – tai gaivus, ne per saldus, šiek tiek aitrus gėrimas, kuris puikiai tinka tiek vasarą, tiek žiemą. Kai uogų daug, o šviežias jų skonis per intensyvus, kompotas – puiki išeitis. Jis paruošiamas greitai, ingredientų reikia vos kelių, o skonio įvairovė priklauso tik nuo jūsų vaizduotės.

Be to, agrastai puikiai laikosi verdant – jie neištyžta, išlaiko savo formą ir suteikia gėrimui gražų atspalvį. Tai vienas iš tų kompotų, kurį verta turėti atsargoje – tiks tiek šventei, tiek kasdieniam pasilepinimui.

Agrastų kompotas (pagrindinis receptas)

Ingredientai:

  • 500 g agrastų (nuplautų, be kotelių)
  • 100–150 g cukraus (pagal skonį)
  • 1,5 l vandens
  • vanilės ekstrakto arba cinamono (nebūtina)
  • šiek tiek citrinos sulčių (gaivesniam skoniui)

Gaminimas:

Rekomenduojamas video

  1. Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų, užvirinkite.
  2. Sudėkite nuplautus agrastus. Jei norite, įberkite šiek tiek vanilės ar cinamono.
  3. Virkite ant nedidelės ugnies 10–12 minučių, kol uogos suminkštės, bet neišsileis visiškai.
  4. Įpilkite šlakelį citrinos sulčių – jos paryškins skonį ir spalvą.
  5. Kompotą galima gerti iš karto arba išpilstyti į sterilizuotus stiklainius ir konservuoti žiemai.
Agrastų kompotas (pagrindinis receptas)

Agrastų kompotas be cukraus (su obuoliais)

Reikės:

Gaminimas:

  1. Agrastus nuplaukite, obuolius supjaustykite skiltelėmis (žievelės nelupkite).
  2. Į puodą supilkite vandenį, sudėkite obuolius, datules (jei naudojate) ir prieskonius. Užvirkite ir virkite 5 min.
  3. Tada suberkite agrastus, virkite dar 7–8 min.
  4. Paragaukite – jei norisi saldumo, galite pridėti šiek tiek medaus, bet tik kai gėrimas pravės.

Toks kompotas puikiai tinka vaikams, senjorams ir visiems, kurie vengia cukraus, bet nori gaivaus ir sveiko gėrimo.

Patarimai, kaip išvirti skanų ir ilgai išliekantį kompotą

  • Agrastus naudokite tik visiškai sunokusius – jų skonis bus subalansuotas, o spalva – intensyvesnė.
  • Jei verdate ilgam laikymui, kompotą supilkite į karštus, sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite ir apverskite.
  • Nepervirkite – užteks 10 minučių. Trumpesnis virimas padeda išsaugoti natūralų skaidrumą, skonį ir vitaminus.
  • Jei norite saldesnio kompoto – sumaišykite agrastus su saldesnėmis uogomis ar vaisiais (pvz., kriaušėmis, persikais).
Patarimai, kaip išvirti skanų ir ilgai išliekantį kompotą

Skonio variacijos: agrastai + …?

Nors vien agrastų kompotas jau skanus, galima jį praturtinti:

  • Obuoliais – suteikia švelnumo ir natūralaus saldumo.
  • Mėtomis ar citrinžole – gaivesnis vasariškas variantas.
  • Juodaisiais serbentais – daugiau vitaminų ir gilesnis skonis.
  • Rabarbarais – dar daugiau rūgštelės ir šiek tiek nostalgiško poskonio.

Agrastų kompotas – tai ne tik būdas sunaudoti derlių, bet ir gardi alternatyva saldiems gėrimams. Jis žavi paprastumu, subtiliu skoniu ir tuo, kad net ir žiemą leidžia pasimėgauti vasaros dvelksmu stiklinėje. Pasigaminkite, eksperimentuokite ir pasidalinkite su artimaisiais – nes tokie paprasti dalykai dažnai ir būna patys geriausi.

Šaltiniai:

  1. https://www.thespruceeats.com/gooseberry-compote-recipe-435245
  2. https://www.healthline.com/nutrition/gooseberries
  3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/gooseberry-benefits

Nuotraukos asociatyvinės © Canva

Pasidalinkite su drauge ar draugu:
author avatar
Vaida Janikūnienė
Esu Vaida. Pagal išsilavinimą – teisininkė, pagal širdį – gamtos mylėtoja. Gamta, augalai, žemė supo mane nuo pat kūdikystės. Gyvenant bute, prie žemės priartėju augindama įvairius egzotinius augalus: mango, kivis, papaja – tai tik keletas iš mano eksperimentų. Labai mylimų eksperimentų. Todėl nepaprastai džiaugiuosi, kad mano ir derlingas.lt keliai susikirto ir galiu pasidalinti savo žiniomis su jumis. Rašydama straipsnius, renku tiek teorinę, tiek praktinę, tiek savo asmeninę patirtį, viską susisteminu, patikrinu informacijos patikimumą ir pateikiu skaitytojams. Tikiuosi, tokiems pat entuziastams kaip ir aš. Iki susiskaitymo!

2 thoughts on “Agrastų kompotas – švelni rūgštelė, grąžinanti vaikystės vasarų prisiminimus. Su kuo jį derinti?”

  1. Buvau ir viską mateu

    Agrastai man visada primena vaikyste, močiutes virtuvę. Geras patarimas dėl kompoto!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *