Agurklė – tai šiurkščiai plaukuotas, iš dalies agurko vardą besiskolinantis augalas, kuris gerai pažįstamas liaudyje kaip vaistinis, maistinis ir kosmetinis augalas. Visapusiškomis savybės pasižyminti agurklė praturtina ne tik žmogaus sveikatą, bet ir gėlynus, puošdama neįprasta tekstūra, nusvirusiais žiedais ir vabzdžių priviliojimo savybėmis. Aptarsime, kokią naudą galima išpešti iš šio augalo ir „garsiojo“ agurklių aliejaus bei kaip ją auginti savo aplinkoje.
Agurklė – koks tai augalas?
Agurklinių (Boraginaceae) šeimai priklausančių agurklių išskiriama 3 rūšys, tačiau labiausiai kultivuojama ir vertinama yra vaistinė agurklė (Borago officinalis). Ši dvimetė žolė užauga iki 30-100 cm, stačiu, šakotu, storu stiebu ir raukšlėtais, karbuotais lapais. Nusvirę tamsiai mėlyni „žvaigždiški“ žiedai, susitelkę į savotiškas šluoteles, žydi vasarą nuo birželio pabaigos iki rugpjūčio pabaigos. O išskirtiniai agurklės bruožai yra šiurkščiai plaukuotas „kūnas“ ir agurkus primenantis lengvas kvapas ir skonis.
Agurklės prigimtinai esti Viduržemio regiono kilmės augalai, tačiau ir kitos Europos, Azijos sritys bei Amerikos žemynai įgalino auginti agurkles dėl neįkainojamos jų naudos. Vis dėlto, kai kuriose šalyse šis augalas laikomas invazine rūšimi. Tuo tarpu Lietuvoje agurklė įprastai auginama daržuose ir gėlynuose, tačiau vietomis aptinkama šio augalo sulaukėjusių formų.
Ko reikia agurklei augti?
Agurklę galima auginti įvairiai, priklausomai nuo paskirties. Jei auginsite šį augalą dekoratyviniais tikslais kaip gėles, praktiškai jokio įsikišimo neprireiks, nes ji gerai prisitaiko prie įvairių sąlygų. O norint auginti agurkles maistui ar prieskoniams, reikės žinoti nebent tik minimalius priežiūros poreikius.
Vieta. Agurklė mėgsta saulėtą vietą, tačiau gali augti ir pusiau pavėsyje. Šie augalai papildys laukinio, kaimiško, neformalaus stiliaus gėlyno įvaizdį. Agurklė pritraukia bites, todėl gali būti auginama šalia daržovių, kurios reikalauja apdulkinimo.
Dirva. Geriausiai auga lengvoje, gerai drenuotoje dirvoje, kuri turėtų būti vidutiniškai derlinga. Dirvos tekstūra šiam augalui augti taip pat nėra svarbi, nes tinka tiek smėlingas dirvožemis, tiek molinga žemė. Tas pats pasakytina ir apie dirvožemio reaktingumą, kuris gali varijuoti net 4,8–8,3 pH ribose. Agurklė nėra reikli trąšoms (sulaukėjusių agurklių apskritai galite rasti augant ir prie skurdesnių dirvožemių), tačiau derlinga ir trąši žemė joms labai patinka ir čia jos auga geriausiai.
Agurklės sėja ir auginimas vazone
Sėja. Agurkles itin lengva dauginti sėklomis, kurias paprasta įsigyti specializuotose prekybos vietose. Vieną kartą pasėjus šiuos augalus, nereikės sukti galvos dėl tolimesnio dauginimo, nes agurklės pasisėja pačios. Sėklas galima sėti tiesiai į dirvą nuo balandžio iki birželio mėnesio. Sėklas reikia sėti 1–2 cm gylyje, paliekant 20–30 cm tarp augalų, nes agurklė gana plačiai išsikeroja. Pirmieji daigai pasirodo per 7–14 dienų. Jei norite nuolat turėti šviežių lapų salotoms, sėkite agurklę etapais kas kelias savaites. Taip pat, augalams nepatinka persodinimas.
Auginimas vazone. Kiek neįprastas agurklės auginimo metodas yra auginimas vazonėlyje. Tai puikus pasirinkimas neturintiems pakankamai vietos lysvėje. Tokiu atveju reikėtų naudoti ne mažesnį kaip 30 cm gylio indą, kuriame yra daug drenažo angų. Puikiai tinka neglazūruotas terakotos vazonas.
Agurklės priežiūra
Laistymas. Agurklė mėgsta vidutinio drėgnio dirvą, tad ir laistymas turėtų būti vidutinis. Ji pakelia ir trumpalaikes sausras.
Tręšimas. Papildomai tręšti šių augalų nereikia, bet galima pamaitinti organinėmis trąšomis. Didesnis kalio kiekis trąšose paskatins gausesnį žiedų formavimąsi.
Ravėjimas. Suaugęs augalas gana stiprus ir gali užgožti piktžoles, bet jaunus daigus verta prižiūrėti.
Genėjimas. Šį etapą galite ignoruoti, jeigu norite nuolat turėti agurklių toje pačioje vietoje. Kita vertus, jei nenorite, kad agurklė išplistų po visą sodą, pašalinkite nužydėjusius žiedus prieš jiems subrandinant sėklas.
Agurklės ligos ir kenkėjai
Agurklė yra gana atspari ligoms ir kenkėjams, tačiau tam tikros problemos vis tiek gali ją paveikti, ypač esant drėgnam orui ar prastai augimo vietai.
Sode auginamų agurklių gali „paragauti“ šliužai ar lapus minuojantys vabzdžiai. Retais atvejais ant augalo galima aptikti amarų ar tripsų. Iš ligų agurklę gali kamuoti miltligė, šaknų puviniai, lapų dėmėtligė (alternariozė).
Agurklių nauda
Agurklė ir liaudies medicina
Tradiciškai agurklė vartojama sergant hiperaktyviais virškinamojo trakto, kvėpavimo takų ir širdies bei kraujagyslių sistemos sutrikimais. Jos ekstraktais ir preparatais gydomos storosios žarnos ligos, viduriavimas, astma, bronchitas, inkstų ir šlapimo pūslės sutrikimai. Ji turi kardiotoninių, antihipertenzinių, kraują valančių, diuretinių savybių. Jau senovėje tikėta agurklės raminamosiomis savybėmis nervų sistemos veiklai, miegui gerinti ir stresui, nerimui, įtampai mažinti. Agurklės arbata gali padėti pagerinti imunitetą, o priešuždegiminis ir antibakterinis poveikis pasitarnauja nuo gerklės uždegimo ir kosulio.
Agurklės lapų nuoviras daro stebuklus ir gydant odą, pavyzdžiui, žaizdas, įpjovimus, nudegimus ir egzemą, jis naudojamas ir sergant dermatitu ar psoriaze.
Agurklių panaudojimas kosmetikoje
Didelio atgarsio sulaukęs agurklių aliejus yra tikras lobis kosmetikos industrijoje, laikomas turtingiausiu natūraliu gama-linoleno rūgšties (GLA, Omega-6 aliejus) šaltiniu. Apskritai, agurklė yra labai vertinama kosmetikoje dėl savo drėkinamųjų, priešuždegiminių ir odą raminančių savybių. Iš jos sėklų išgautas aliejus tinka jautriai, pažeistai odai, plaukams, nagams.
Agurklė kaip maistas
Agurklės lapuose ir žieduose yra C, A ir B grupės vitaminų, magnio, kalcio, kalio, geležies Omega-6 riebalų rūgščių. Šios medžiagos padeda virškinimui ir gerina medžiagų apykaitą, skatina skysčių pasišalinimą iš organizmo, pasižymi priešuždegiminės ir raminamosios savybės. Agurklę galima vartoti:
- salotose (švieži jauni lapai suteikia gaivų agurko skonį),
- sriubose ir troškiniuose (galima dėti kaip prieskonį, tačiau geriausia trumpai termiškai apdoroti)
- gėrimuose (žiedai naudojami arbatoms, kokteiliams ar vandeniui pagardinti)
- žiedai desertuose (dekoruoja pyragus, ledus ar kitus saldžius patiekalus)
- žaliųjų kokteilių dalis (maišoma su kitomis lapinėmis daržovėmis sveikiems gėrimams)
Ekologinė agurklių naudos pusė
Agurklę reikia pagirti ne tik dėl įnašo sveikatai praturtinti, bet ir dėl sodo ekologinės pusiausvyros palaikymo. Viena iš tokių savybių – privilioti bites ir vabzdžius apdulkintojus. Žiedai išskiria daug nektaro, iš kurio bitės gamina lengvą ir švelnų medų. Be to, augindami agurkles šalia apdulkinimo reikalaujančių daržovių (cukinijų, moliūgų, agurkų ir kitų), užtikrinsite pastarųjų derlių ir bereikalingo žmogiškojo įsikišimo.
Kitas agurklių bruožas – atbaidyti kenkėjiškus vabzdžius. Teigiama, kad ji apsaugo arba puoselėja ankštinius augalus, špinatus, kopūstines daržoves ir net braškes. Taip pat sakoma, kad tai geras augalas atbaidyti pomidorų kenkėjus, nes jis suklaidina kai kuriuos šias daržoves puolančius vabzdžius ir kandis, ieškančius vietos dėti kiaušinius.
Agurklė tinka ne visiems
Sukluskite tie, kas turite problemų su kepenimis. Tyrimai skelbia, kad žaliosiose augalo dalyse yra pirolizidino alkaloidų, iš kurių kai kurie yra hepatotoksiški, mutageniški ir kancerogeniški. Taoi reiškia, kad didesni agurklių lapų kiekiai (bet ne sėklų ar sėklų aliejaus) ar ilgesnis jų vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį ir apsinuodijimą.
Taip pat, agurklė turi kraują skystinantį poveikį, kuris pacientams prieš operacijas ar vartojantiems tokio tipo vaistus turėtų atidžiai įvertinti agurklių vartojimą. Galimos ir alerginės ar odą dirginančios reakcijos.
Teigiama, kad saugi porcija yra 3–4 švieži agurklės lapeliai, 0,5–1 g agurklių aliejaus, 1–2 puodeliai agurklių arbatos, 1–2 ml (apie 20–40 lašų, vartojant 2–3 kartus per dieną) tinktūros iš agurklių arba ne daugiau kaip 1 ml skysto ekstrakto.
Šaltiniai
- https://www.vle.lt/straipsnis/agurkle
- https://www.rhs.org.uk/plants/57301/borago-officinalis/details
- https://www.gbif.org/species/144096358
- https://www.gardenersworld.com/plants/borago-officinalis
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17900837
- https://www.thespruce.com/how-to-grow-borage-1402625
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
