Kalėdos – tai šventė, kai namuose pasklinda įvairių kepsnių ir kepinių kvapai, šeima susirenka prie šventiškai papuošto stalo, o nuotaika tiesiog spinduliuoja džiaugsmu. Tačiau ar žinojote, jog nuostabūs Kalėdų patiekalai gali būti paruošti be didelių išlaidų? Taip, už 60 eurų tikrai įmanoma sukurti skanų ir gausų Kalėdų meniu, kurio pakaks 4–6 žmonėms.
Žemiau dalinamės idėjomis, kaip sudėlioti ant stalo gardžius Kalėdų patiekalus, neprarandant nei skonio, nei šventinio charakterio. Įsitikinkite patys – ekonomiška nereiškia prasta!
Šventinė baltoji mišrainė – klasika, be kurios niekaip
Išlaidos: apie 5–6 eurus
Be baltos mišrainės svarbiausios metų šventės stalas daugeliui tiesiog neįsivaizduojamas! Šį biudžetinį variantą galite pasigaminti iš virtų bulvių, morkų, kiaušinių, agurkų ir žirnelių. Nedidelis šaukštas majonezo arba graikiško jogurto, žiupsnelis druskos ir pipirų – ir turite šventinę klasiką, kuriai nereikia didelių išlaidų. Tai tas patiekalas, kurio laukia visi – ir vaikai, ir suaugusieji!
Kepta antis – šventės žvaigždė
Išlaidos: apie 12–14 eurų
Kepta antis – tai tikra Kalėdų stalo karalienė, kuri nustebins visus svečius. Tiesiog įtrinkite ją druska, česnakais ir žolelėmis, pašaukite į orkaitę ir leiskite jai lėtai kepti. Rezultatas – sultinga, traškia odele ir nepaprastai kvapni mėsa, kuria pavyks pamaitinti visą šeimą. O kvapas virtuvėje bus tiesiog stebuklingas!
Norint dar labiau pataupyti, vietoje anties galite kepti viščiuką, kuris dar labiau sumažins Kalėdinių išlaidų biudžetą, tačiau vis tiek sukurs nuostabią šventinę atmosferą.
Rekomenduojamas video
Kepta antis – patarimai kaip skaniai iškepti ir puikus receptas
Netikras zuikis su daržovėmis ir fetos sūriu – originalus ir sotus
Išlaidos: apie 7–8 eurus
Netikras zuikis – tai tradicinis lietuviškas patiekalas iš maltos mėsos (kiaulienos ar jautienos), kuris formuojamas į kepalėlį ir kepamas orkaitėje. Papildytas daržovėmis ir fetos sūriu jis tampa itin gardžiu ir kvapniu šventinio stalo akcentu. Receptas paprastas, o skonis – sodrus ir šildantis. Ekonomiškas pasirinkimas, kuris tikrai sočiai pamaitins visus svečius!
Netikras zuikis su daržovėmis ir fetos sūriu
Keptų bulvių ir morkų garnyras – pigus, paprastas ir labai skanus
Išlaidos: apie 3 eurus
Bulvės, morkos ir kelios šakelės čiobrelio – visa, ko reikia šiam šventiniam, bet ekonomiškam garnyrui. Daržovės orkaitėje karamelizuojasi, tampa saldžios ir minkštos. Tinka tiek prie paukštienos, tiek prie kiaulienos patiekalų. Paprastas, bet nepaprastai skanus pasirinkimas!
Silkė su svogūnais ir žolelėmis – tradicinis akcentas
Išlaidos: apie 4 eurus
Nors silkė labiau asocijuojasi su Kūčiomis, daugelis ją deda ir ant Kalėdų stalo. Ypač jei norisi pigesnio, bet sotumo suteikiančio užkandžio. Pamarinuokite silkę aliejuje su svogūnais, pipirais ir lauro lapais – paprasta ir labai aromatinga. Šis patiekalas niekada nenuvilia!
Silkė su svogūnais – šventinio Kūčių stalo karalienė
Raugintų kopūstų sriuba – šilta pradžia
Išlaidos: apie 2–3 eurus
Ši šilta ir soti sriuba puikiai tinka pradėti Kalėdų vakarienę. Rauginti kopūstai, bulvės, morkos ir žiupsnelis prieskonių daro ją pigia, bet labai jaukia alternatyva brangesnėms šventinėms sriuboms. Ji paruoš skrandį didesniam puotavimui ir suteiks jaukumo šaltą žiemos vakarą. Tradicinis skonis, kuris primena senąsias žiemos dienas!
Raugintų kopūstų sriuba: ne tik pasotins skrandį, bet ir sušildys kūną
Burokėlių salotos su feta – spalvingas akcentas
Išlaidos: apie 3 eurus
Kepti arba virti burokėliai puikiai dera su sūriu ir riešutais. Jei norite ekonominės versijos, feta gali būti pakeista pigesniu balto sūrio pakaitalu. Šios salotos suteiks spalvų ir gaivumo šventei, o jų ryški spalva papuoš stalą.
Burokėlių salotos – sveikas pasirinkimas
Silkės užkandžių rinkinys – trys skoniai iš pigesnių ingredientų
Išlaidos: apie 4–5 eurus
Norint įnešti įvairovės, galite patiekti tris skirtingas silkės variacijas: su morkomis, su obuoliais ir su pomidorais. Tai itin pigus būdas praturtinti Kalėdų stalą ir suteikti svečiams pasirinkimą. Visi ras sau patinkantį variantą!
Silkė Kūčioms: 10 skaniausių silkės receptų jūsų šventiniam stalui
Bulvių apkepas – gardus ir sotus garnyras
Išlaidos: apie 3–4 eurus
Bulvių apkepas – tai sotus ir labai skanus patiekalas, kuris puikiai tinka šventiniam stalui. Supjaustykite bulves plonomis skiltelėmis, sudėliokite sluoksniais su svogūnais, sūriu ir grietine, ir kepkite orkaitėje. Rezultatas – kreminis, aromatingas ir nepaprastai gardus garnyras, kuris tiks prie bet kokios mėsos. Tai vienas iš tų patiekalų, kuris patinka visiems nuo vaikų iki senelių!
Bulvių apkepas – puikus pasirinkimas, kai norisi gardžių ir sočių pietų
Morkų pyragas su graikiškais riešutais – elegantiška pabaiga
Išlaidos: apie 5–6 eurus
Morkų pyragas – tai ne tik skanus, bet ir gana ekonomiškas desertas, kuris atrodys labai elegantiškai ant Kalėdų stalo. Tarkuotos morkos, graikiniai riešutai, cinamonas ir kreminio sūrio glazūra sukuria nepaprastą skonių derinį. Šis pyragas bus ne tik gražus, bet ir itin gardus visiems – nuo mažųjų iki suaugusiųjų. Puikus šventinis desertas, kuris neliks nepastebėtas!
Morkų pyragas su graikiškais riešutais ir kreminio sūrio glajumi
Obuolių kompotas – nostalgiška gaiva
Išlaidos: apie 2–3 eurus
Obuolių kompotas – tai tradicinis lietuviškas gėrimas, kuris puikiai tinka Kalėdų stalui. Obuoliai, išvirti su cukrumi, cinamonu ir gvazdikėliais, sukuria aromatingą ir gaivų gėrimą, kuris primena vaikystę ir senąsias tradicijas. Pigu, skanu ir kvepia vaikystės šventėmis – šis kompotas ne tik atgaivins, bet ir suteiks stalui šventinės šilumos!
Obuolių kompotas – skonis, kurį pažįsta kiekvienas
Kalėdų patiekalai: kaip dar sutaupyti?
- Paukštieną pirkite iš anksto, kai kainos mažesnės arba yra akcija, ir užšaldykite.
- Sezonines daržoves (bulves, morkas, burokėlius) pirkite didesniais kiekiais – jos dabar pigiausios.
- Marinuotus produktus (silkę, grybus) galite pasiruošti patys – taip nemažai sutaupysite papildomai.
- Kai kuriuos patiekalus (salotas, marinuotus produktus, desertus) galima paruošti dieną prieš šventes.
- Rinkitės paprastus desertus, kuriuos galima kepti namuose – jie kainuos daug pigiau nei pirkti parduotuvėje.
Skaičiuojame:
Sudėjus visas išlaidas, gauname apie 47–59 eurus – tiksliai tiek, kiek planavome! Šis meniu bus ne tik skanus ir sotus, bet ir suteiks tikrą šventinę atmosferą jūsų namams.
Kalėdos – tai ne apie prabangius ingredientus ar brangius patiekalus. Tai apie šeimos susibūrimą, bendravimą prie šiltų pietų ir džiaugsmą būti kartu. Tad nebijokite kurti savo šeimos tradicijų – net ir su nedideliu biudžetu galima pasiekti nuostabių rezultatų ir pripildyti namus Kalėdų stebuklų bei įstabių akimirkų!
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.